Наразі він очолює підкомітет з питань профілактики та боротьби з онкологічними захворюваннями Комітету Верховної Ради України з питань здоров’я нації, медичної допомоги та медичного страхування. Також Валерій Зуб є Головою Наглядової ради Національного інституту раку та Національної асоціації онкологів України.